„Cilantro“ yra aštri žolė, naudojama kaip kulinarinių patiekalų pagardas.
Cilindro aromatas sugeba papildyti įvairius maisto produktus, suteikdamas maistui tam tikrą pikantiškumą. Dėl šios priežasties kalendrų auginimas yra toks populiarus šiandien.
„Cilantro“ išpopuliarėjo dėl mūsų krašte paplitusių korėjiečių patiekalų. Tekančios Saulės šalių gyventojai cilindrą augina daugiau nei septynis tūkstančius metų, o šiuo metu ši žaluma priskiriama ilgaamžiškumo galiai.
Cilantro arba kalendra yra vienmetis skėtinių augalų augalas. Šios kultūros sėklos ir žalumynai, dėl jų sudėtyje esančių eterinių aliejų, turi labai malonų aromatą. Cilantro žalumynai naudojami švieži ir džiovinti.
Veislės pasirinkimas
Prieš sodindami kalendrą, turėtumėte nuspręsti, kam skirtas šis aštrus augalas. Jei žalumynams reikalingas cilindras, tuomet rinkitės daržovių veisles - joms būdingas vėlyvas žydėjimas, subtilūs lapai ir ypatingas aromatas. Jei ketinate auginti kalendras, rinkitės veisles, kurios duos kokybiškų sėklų.
Populiarios cilindro veislės
Avangardas - kompaktiškas augalo, turinčio turtingą aštrų aromatą ir tankią žalumą, dydis gali būti auginamas namuose ant palangės;
Caribe yra vėlai žydinti, kompaktiška ir lapinė veislė, žalumynai, turintys turtingą aromatą ir subtilų poskonį;
Borodinsky yra vidutinio sezono veislė, žalumynams būdingas subtilus skonis, veislė skirta atviram gruntui, naudojama kuriant patiekalus;
Turgaus karalius - veislei būdingas didelis žalumos tūris, pikantiško aromato augalas, taip pat kompaktiškas;
„Taiga“ yra vėlyvos nokimo veislė, atspari žydėjimui, tankios žalumos augalas.
Norint gauti žalumynų, taip pat vaisių, tinka veisles, auginamas atvirame lauke:
Alekseevskis - toleruoja žemą temperatūrą, sezono vidurio įvairovę, subtilius žalumynus, aštrus, sėklas su daug eterių;
Venera - sėklos pasižymi pikantišku aromatu, jos naudojamos kepiniams gardinti, salotų kalendros įvairovė tirštomis žolelėmis.
Dirvožemio paruošimas
Cilantro gerai auga lengvame priesmėlio dirvožemyje ir atviroje, saulėtoje vietoje. Cilantro gerai auga pusiau pavėsingose vietose, bet ne šešėlyje, kitaip jis užaugs žiedkočiais ir sulys, tačiau mums pirmiausia reikia žalumos.
Kalendros lova turėtų būti pakeltoje arba lygioje vietoje. Jei sėklos sėjamos žemumoje, daigai neturės laiko augti - jie mirs nuo užmirkimo.
Sėja cilindrą
Kalendras galite pasėti ankstyvą pavasarį, kai dirvoje dar daug vandens, be to, ši žolė nebijo šalnų.
Kovo mėnesį jau galite pasėti kalendras šiltnamyje. Po daiginimo gėlių stiebai susidaro per 1 mėnesį.
Jei sėjate sėklas vasarą, tada 21 dieną galite gauti derlių. Cilantro sėjama gatvėje gegužės 20 d.
Atsiradus dviem tikriesiems lapams, reikia retinti, paliekant 10 cm tarp augalų. Kalendra turi būti auginama 21–26 ° C temperatūroje, turi būti daug šviesos, nes tai ilgos dienos augalas. Dėl nepakankamos šviesos kalendros augimas sulėtėja.
Cilantro priežiūra
„Kinza“ reikia reguliariai, tačiau paprastai prižiūrėti. Tiksliau:
purenti žemę;
laiku laistyti;
piktžolių pašalinimas.
Karštą laiką svarbu laistyti - dėl drėgmės trūkumo augalas neišleis rodyklių, formuodamas rozetę.
Išsiritusių sėklų priežiūra turėtų būti ypatinga, priešingai nei suaugę egzemplioriai. Daigai dažniausiai pasirodo praėjus kelioms savaitėms po sėjos. Šiuo metu reikia laiku kovoti su piktžolėmis, kurios sunaikins subtilius jų stiebus.
Jei auginate žalumynams, tuomet negalite išvengti žydėjimo, laiku suformuotų pumpurų genėjimas padės tik augalui. Kai žalumynai auginami po kalendrų sėklomis, ankstyvas žydėjimas bus naudingas tik čia.
Kalendra yra ilgos dienos šviesos kultūra. Todėl žmonėms, ketinantiems sodinti kalendras ant žalumynų, geriau sodinti kuo vėliau.
Liepos ir rugpjūčio mėnesiais žiedkočiai nėra surišti, o žaluma labai išauga. Sėklos skinamos vasaros pradžioje. Be abejo, šiuo atveju kalendra turėtų būti pasodinta kovo mėnesį.
Cilindro dauginimas
Cilantro dauginimas atliekamas sėklomis, todėl sėklos turi visiškai subręsti. Tai galima nustatyti pagal vaisiaus spalvą. Jei jie gauna rudą atspalvį ir pradeda byrėti, sėklos jau yra paruoštos derliui.
Cilantro taip pat dauginasi savaime sėjant, jei surinkdami sėklos nukrenta ant dirvos. Saugiai žiemojantys po sniego danga, jie pavasarį dygsta kartu.
Derliaus nuėmimas prieskoninių žolelių ir sėklų
Šiuos žalumynus galima auginti žalumynams ir sėkloms. Abu yra puikūs prieskoniai. Kad žalumynai turėtų specifinį kvapą, turite žinoti, per kokį laikotarpį jis turi būti tinkamai surenkamas ir kaip paruošti jį laikyti.
Jei planuojate auginti kalendras, vadinasi, ketinate rinkti žalumynus. Tokiu atveju reikia nupjauti augalą prieš pat žydėjimą. Pasirodžius kiaušidėms, žalumynų skonis labai pablogėja, atsiranda vaisių. Sunku pagauti šią akimirką, nes patyrę sodininkai pataria žalumynus rinkti nedelsiant, kai jie yra apie 12 cm aukščio.
Derliaus paruošimas turėtų būti atliekamas esant debesuotam orui. Nupjautas šakas reikia surinkti kekėmis ir pakabinti juodraštyje, kad nudžiūtų. Saulės spinduliai neturėtų kristi ant prieskonio, kitaip jis praras nuostabų aromatą. Džiovintą kalendrą vėliau galima susmulkinti. Šioje formoje patogiau laikyti induose su uždaromais dangčiais.